Trajetória da Revista Brazilian Journal of Food Technology

by Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopoulos, Yone Coutinho Costa
Published 2015-12-01

Editorial

by Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, Silvia Pimentel Marconi Germer
Published 2016-01-01

Properties of barrier shrink bags made with EVOH and polyamide for fresh beef meat preservation

by Jose Boaventura Rodrigues, Kleber Brunelli, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopoulos, Lea Mariza de Oliveira
Published 2018-05-01

Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem Storage of minimally processed cabbage in differents packaging systems

by Maria Madalena Rinaldi, Benedito Carlos Benedetti, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, Celso Luiz Moretti
Published 2009-06-01

Modified atmosphere packaging extending the storage life of 'douradão' peach Uso de atmosfera modificada para extender o período de estocagem de pêssegos 'douradão'

by Ligia Regina Radomille de Santana, Benedito Carlos Benedetti, José Maria Monteiro Sigrist, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos
Published 2010-12-01

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva Shelf life of mango slices stored under passive modified atmosphere packaging

by Lilian Karine Rodrigues, Leila Mendes Pereira, Cristhiane Caroline Ferrari, Claire Isabel Grigoli de Luca Sarantópoulos, Miriam Dupas Hubinger
Published 2008-12-01

Modified atmosphere packaging extending the storage life of 'douradão' peach

by Ligia Regina Radomille de Santana, Benedito Carlos Benedetti, José Maria Monteiro Sigrist, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos
Published 2010-12-01

Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange Dinâmica dos níveis gasosos dentro de embalagens contendo laranja Pera minimamente processada

by Maria Cecília de Arruda Palharini, Angelo Pedro Jacomino, Ana Luíza Pinheiro, Marcos José Trevisan, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos
Published 2012-12-01

Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange

by Maria Cecília de Arruda Palharini, Angelo Pedro Jacomino, Ana Luíza Pinheiro, Marcos José Trevisan, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos
Published 2012-12-01

Conservação de vagem minimamente processada em embalagem com atmosfera modificada passiva

by Maria Cecília de Arruda Palharini, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, Eliane Maria Ravási Stéfano Simionato, Terezinha de Fátima Fumis, Inês Cechin

Influência das condições de mistura e dos teores de Acetato de Vinila e de argila nas propriedades de nanocompósitos de EVA/montmorilonita organofílica

by Daiane Dias de Queiroz, Patrícia Moraes Sinohara Souza, Júlia Eulálio de Souza Bertucci, Amanda de Freitas Mendes Vieira, Ana Rita Morales, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopoulos
Published 2014-10-01

Effects of high hydrostatic pressure processing on structure and functional properties of biodegradable film

by Sheyla Moreira Gonçalves, Davy William Hidalgo Chávez, Léa Mariza de Oliveira, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, Carlos Wanderley Piler de Carvalho, Nathália Ramos de Melo, Amauri Rosenthal
Published 2020-10-01