Influence of vitamin E supplemented diet on charque quality and lipid stabilization

by Elizete Maria Pesamosca Facco, Moacir Evandro Lage, Helena Teixeira Godoy
Published 2009-06-01

Antioxidant capacity and composition of pitanga seeds Capacidade antioxidante e composição de sementes de pitanga

by Milena Bagetti, Elizete Maria Pesamosca Facco, Daniele Bobrowski Rodrigues, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Published 2009-11-01

Mineral composition of different types of kitchen salts

by Giovana Galiotto, Josiane Siviero, Catia Santos Branco, Elizete Maria Pesamosca Facco, Gabriela Chilanti
Published 2020-12-01

Caracterização físico-química de variedades de amora-preta da região sul do Brasil Physicochemical characterization of blackberry from the Southern Region of Brazil

by Gabriela Elisa Hirsch, Elizete Maria Pesamosca Facco, Daniele Bobrowski Rodrigues, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Published 2012-05-01

Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas Quantification of 5-methyltetrahydrofolate in the processing and cons...

by Elizete Maria Pesamosca Facco, Aline de Oliveira Fogaça, Carlos Eugenio Daudt, Helena Teixeira Godoy
Published 2007-12-01

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DAS FARINHAS DE MILHO PRÉ-COZIDA, MOÍDA À PEDRA E DA PREPARAÇÃO CULINÁRIA “POLENTA”

by Daiane GIACOMELLI, Bárbara MONEGO, Maria Gabriele DELAGUSTIN, Magda Mattos de BORBA, Simone Rufatto RICALDE, Elizete Maria Pesamosca FACCO, Josiane SIVIERO
Published 2012-08-01

Physicochemical characterization and antioxidant capacity of pitanga fruits (Eugenia uniflora L.)

by Milena Bagetti, Elizete Maria Pesamosca Facco, Jaqueline Piccolo, Gabriela Elisa Hirsch, Delia Rodriguez-Amaya, Cintia Nanci Kobori, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Published 2011-03-01

Monitoring of wine aging process by electrospray ionization mass spectrometry

by Alexandra Christine Helena Frankland Sawaya, Rodrigo Ramos Catharino, Elizete Maria Pesamosca Facco, Aline Fogaça, Helena Teixeira Godoy, Carlos Eugenio Daudt, Marcos Nogueira Eberlin
Published 2011-09-01