Effect of gala apples (Malus domestica Borkh) on lipidemia of hyperlipidemic rats Efeito da maçã gala (Malus domestica Borkh) na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos

by Jocelem Mastrodi Salgado, Fabiana Curte, Débora Niero Mansi
Published 2008-06-01

Avaliação sensorial de maionese tradicional e maionese enriquecida com ervas aromáticas Sensory evaluation of traditional mayonnaise and enriched mayonnaise with aromatic herbs

by Jocelem Mastrodi Salgado, Jean Carlos Carrer, Flávia Danieli
Published 2006-12-01

Efeito da dieta, estatina e ácidos graxos ômega-3 sobre a pressão arterial e a lipidemia em humanos Effect of diet, statin, and ômega-3 fatty acids on the blood pressure and lipide...

by Daniela Cristiane Ferrari Denardi, Jocelem Mastrodi Salgado, Renê Moreira
Published 2009-12-01

Efeito do abacate (Persea americana Mill) variedade hass na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos Effect of the hass avocado (American Persea Mill) on hipercolesterolemic rats

by Jocelem Mastrodi Salgado, Camila Bin, Débora Niero Mansi, Adriana Souza
Published 2008-12-01

Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans Lipid profile of dehydrated eggs with emphasis on the contents of trans fatty acids

by Silce Adeline Danelon Guassi, Jocelem Mastrodi Salgado, Dante Pazzanese Duarte Lanna
Published 2008-03-01

<b>AVALIAÇÃO FÃSICA, QUÃMICA, BIOQUÃMICA E AGRONÔMICA DE CULTIVARES DE FEIJÃO-GUANDU (CAJANUS CAJAN (L) MILL)</b>

by SOLANGE GUIDOLIM CANNIATTI-BRAZACA, JOCELEM MASTRODI SALGADO, JORGE MANCINI FILHO, NELSON JOSé NOVAES
Published 2009-07-01

Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu Technological, nutritional and sensorial analysis of...

by Daniela Abbas Casagrandi, Solange Guidolim Canniatti-Brazaca, Jocelem Mastrodi Salgado, Antenor Pizzinato, Nelson José Novaes
Published 1999-08-01

O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia The avocado oil (Persea americana Mill) as a raw material for the food industry

by Jocelem Mastrodi Salgado, Flávia Danieli, Marisa Aparecisa Bismara Regitano-D'arce, Andrea Frias, Débora Niero Mansi
Published 2008-12-01

Neuroprotective Effects of Pomegranate Peel Extract after Chronic Infusion with Amyloid-β Peptide in Mice.

by Maressa Caldeira Morzelle, Jocelem Mastrodi Salgado, Milena Telles, Danilo Mourelle, Patricia Bachiega, Hudson Sousa Buck, Tania Araujo Viel
Published 2016-01-01

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO

by Maressa Caldeira Morzelle, Marina Leopoldina Lamounier, Ellen Cristina Souza, Jocelem Mastrodi Salgado, Eduardo Valério de Barros Vilas-Boas
Published 2012-08-01

Effects of different concentrations of passion fruit peel (Passiflora edulis) on the glicemic control in diabetic rat

by Jocelem Mastrodi Salgado, Talita Aparecida Dias Bombarde, Débora Niero Mansi, Sonia Maria de Stefano Piedade, Laura Maria Molina Meletti
Published 2010-09-01

Resíduos da agroindústria como fonte de fibras para elaboração de pães integrais

by Bruno Sanches Rodrigues
Published 2010

Efeito neuroprotetor da casca de romã (Punica granatum)

by Maressa Caldeira Morzelle
Published 2016

Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas: Implicações na doença de Alzheimer

by Fuvia de Oliveira Biazotto
Published 2014

Atividade antiproliferativa \"in vitro\" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio

by Patricia Bachiega
Published 2014

Efeito da maçã gala (Malus domestica Borkh) na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos.

by Fabiana Curti
Published 2004

Poder antioxidante da cúrcuma (Curcuma longa L.) nos parâmetros neuroquímicos em ratos induzidos a depressão

by Gizele Bruna Barankevicz
Published 2015

Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães

by Tânia Rachel Baroni Ferreira
Published 2013

Efeito da suplementação calórico-protéica no sistema imunológico de homens integrantes do grupamento ciclístico da guarda civil municipal de Piracicaba - SP

by Marcelo Carneiro da Silva
Published 2006

Análise físico-química e microbiológica por método moleular, de pratos prontos radapertizados para suprimentação alimentar de imunodeprimidos

by Juliana Ferreira Alves Walder
Published 2011