Caracterização físico-química e tecnológica da farinha de soja integral fermentada com Aspergillus oryzae Physicochemical and technological characterization of whole soybean flour...

by Leomar Hackbart da Silva, Paula Fernanda Pinto da Costa, Gabriela Wakayama Nomiyama, Ingrid Paula de Souza, Yoon Kil Chang
Published 2012-12-01

Functional extruded snacks with lycopene and soy protein Snacks extrusados funcionais com licopeno e proteína de soja

by Paula Fernanda Pinto da Costa, Mariano Bueno Marcondes Ferraz, Valquíria Ros-Polski, Ernesto Quast, Fernanda Paula Collares Queiroz, Caroline Joy Steel
Published 2010-03-01

Distribuição e caracterização de substâncias húmicas em vermicompostos de origem animal e vegetal Distribution and characterization of humic substances in animal and plant vermicom...

by Rosa Maria Vargas Castilhos, Deborah Pinheiro Dick, Danilo Dufech Castilhos, Tânia Beatriz Araújo Gamboa Morselli, Paula Fernanda Pinto da Costa, Wagner Bertuol Casagrande, Carla Machado da Rosa
Published 2008-12-01