<b>DESENVOLVIMENTO DO PROTÓTIPO DE UM ALIMENTO A BASE DE AVEIA E SOJA ENRIQUECIDO COM PREBIÓTICOS, VITAMINAS E MINERAIS PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROS</b>

<b>DESENVOLVIMENTO DO PROTÓTIPO DE UM ALIMENTO A BASE DE AVEIA E SOJA ENRIQUECIDO COM PREBIÓTICOS, VITAMINAS E MINERAIS PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROS</b>

<p align="justify">Mediante a utilização de um questionário sobre hábitos de consumo e da técnica focal de entrevistas, obteve-se um perfil de comportamento de consumo de alimentos processados e in natura de duas amostras da população adulta e idosa brasileira. A prime...

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Bibliographic Details
Main Authors: SARASPATHY NAIDOO TERROSO GAMA DE MENDONÇA, HENRY CHARLES ALBERT DAVID NAIDOO TERROSO DE M BRAND�O, WILLIAM ARTHUR PHILIP LOUIS NAIDOO TERROSO DE ME BRAND�O, RONALDO SANTOS LEITE, NINA WASZCZYNSKYJ, ELZA MARIA MEINERT, EVANILDA TEIXEIRA
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2009-07-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Expectativas de consumo
adultos
idosos
alimento enriquecido
prebióticos.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/856

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/856

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