Impacto del consumo de carne magra de cerdo sobre el riesgo cardiovascular
Resumen: Introducción: El valor nutritivo de las proteínas derivadas de la carne magra de cerdo ha cambiado ostensiblemente con la tecnificación en la producción y la posibilidad de obtener productos que conserven un alto valor nutritivo. No obstante, en nuestro medio su consumo se ha estigmatizado...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Permanyer
2020-07-01
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| Series: | Revista Colombiana de Cardiología |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0120563320300486 |