Analisis Mutu Keripik Tempe Berdasarkan Cara Perekatan dan Ketebalan Pengemas Selama Penyimpanan

Keripik tempe adalah salah satu makanan khas di Indonesia. Tujuan penelitian ini yaitu: mengetahui pengaruh cara perekatan dan ketebalan pengemas terhadap mutu keripik tempe, dan mengetahui umur simpan keripik tempe berdasarkan cara perekatan pengemas dan ketebalan pengemas. Faktor yang diteliti yai...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Kavadya Syska, Ropiudin Ropiudin
Format: Article
Language:English
Published: Universitas PGRI Madiun 2020-06-01
Series:CHEESA
Subjects:
Online Access:http://e-journal.unipma.ac.id/index.php/cheesa/article/view/6695