Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala

La industria vitivinícola en la Argentina se ha visto expuesta, en los últimos veinte años, a un proceso de re-ducción de la escala productiva, debido a un cambio de preferencias de carácter global. Este fundamento se complementó con diversas causas de origen nacional para explicar el proceso de ree...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Federico Dulcich
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas 2016-06-01
Series:H-Industri@
Subjects:
Online Access:https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/875
id doaj-54615f4aa61b43898ef641373aec56f0
record_format Article
spelling doaj-54615f4aa61b43898ef641373aec56f02020-11-25T03:59:40ZengUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias EconómicasH-Industri@1851-703X2016-06-011879105875Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escalaFederico DulcichLa industria vitivinícola en la Argentina se ha visto expuesta, en los últimos veinte años, a un proceso de re-ducción de la escala productiva, debido a un cambio de preferencias de carácter global. Este fundamento se complementó con diversas causas de origen nacional para explicar el proceso de reestructuración sectorial de la década del noventa, como la coyuntura de desregulación y apertura económica y el deterioro en la distribución del ingreso en Argentina. El resultado de dicho proceso fue una mayor concentración en el eslabón primario y una mayor atomización en el industrial, determinado por la producción de vinos diferenciados. Adicionalmente, el sector aumentó su inserción exportadora, diversificando mercados externos, de manera de compatibilizar dichos vinos de elevado precio con el ingreso de los consumidores. En las conclusiones se discuten los particulares incentivos a los que se vio expuesta la industria vitivinícola, cuya extrapolación a otros sectores agroindustriales no es inmediatamente posible.https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/875vitivinicultura argentinareducción de escaladiferenciación de productos.
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Federico Dulcich
spellingShingle Federico Dulcich
Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
H-Industri@
vitivinicultura argentina
reducción de escala
diferenciación de productos.
author_facet Federico Dulcich
author_sort Federico Dulcich
title Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
title_short Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
title_full Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
title_fullStr Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
title_full_unstemmed Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
title_sort reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación: la industria vitivinícola argentina ante los desafíos de la reducción de escala
publisher Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas
series H-Industri@
issn 1851-703X
publishDate 2016-06-01
description La industria vitivinícola en la Argentina se ha visto expuesta, en los últimos veinte años, a un proceso de re-ducción de la escala productiva, debido a un cambio de preferencias de carácter global. Este fundamento se complementó con diversas causas de origen nacional para explicar el proceso de reestructuración sectorial de la década del noventa, como la coyuntura de desregulación y apertura económica y el deterioro en la distribución del ingreso en Argentina. El resultado de dicho proceso fue una mayor concentración en el eslabón primario y una mayor atomización en el industrial, determinado por la producción de vinos diferenciados. Adicionalmente, el sector aumentó su inserción exportadora, diversificando mercados externos, de manera de compatibilizar dichos vinos de elevado precio con el ingreso de los consumidores. En las conclusiones se discuten los particulares incentivos a los que se vio expuesta la industria vitivinícola, cuya extrapolación a otros sectores agroindustriales no es inmediatamente posible.
topic vitivinicultura argentina
reducción de escala
diferenciación de productos.
url https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/875
work_keys_str_mv AT federicodulcich reestructuracionproductivaenuncontextodeaperturaydesregulacionlaindustriavitivinicolaargentinaantelosdesafiosdelareducciondeescala
_version_ 1724453578442014720