Sur le traitement des vins aux échangeurs d'ions
Parmi la grande diversité des moyens dont on dispose pour le traitement et la stabilisation du vin, on peut mentionner aussi la possibilité d'emploi des échangeurs d'ions synthétiques. Mais cet emploi dans l'œnologie moderne est un problème discuté. Au premier plan de cette discussion...
Main Authors: | Tz. GANEVA, V. LITCHEV |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
International Viticulture and Enology Society
1972-06-01
|
Series: | OENO One |
Subjects: | |
Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/2063 |
Similar Items
-
Essais de mutage de vins blancs liquoreux par traitement aux hautes pressions
by: Aline Lonvaud-Funel, et al.
Published: (1994-03-01) -
Vin et altérité : Le vin à l'épreuve des sciences humaines
Published: (2020) -
Emploi du charbon décolorant dans le traitement des moûts et des vins
by: Valeria Mazzoleni, et al.
Published: (1986-12-01) -
Voyage aux confins du monde avec le vin
by: João Domingues
Published: (2021-05-01) -
Ionic Exchange Resins and Hydrogels for Capturing Metal Ions in Selected Sweet Dessert Wines
by: Gabriella Tamasi, et al.
Published: (2018-11-01)