Avalia??o do frescor do olho-de- c?o (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo M?todo do ?ndice de Qualidade

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amaral, Gabriela Vieira do
Other Authors: Freitas, Daniela De Grandi Castro
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 2017
Subjects:
QIM
quality
Priacanthus arenatus
MIQ
qualidade
Engenharias
Online Access:https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1863

Internet

https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1863

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