Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças

Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças

Orientador : Felix Guillermo Reyes Reyes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T11:39:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Toyohara_DorotiQuiomiKanashiro_M.pdf: 2251903 bytes, checksum: 2a61b9b9c7c943...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Toyohara, Doroti Quiomi Kanashiro
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1989
Subjects:
Nitratos
Nitritos
Online Access:TOYOHARA, Doroti Quiomi Kanashiro. Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças. 1989. 108 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256291>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256291

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TOYOHARA, Doroti Quiomi Kanashiro. Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças. 1989. 108 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256291>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256291

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