Desenvolvimento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo
PEREIRA, A. C. S. Desenvolvimento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo. 2014. 120 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. === Submitted by Daniel Eduardo Alen...
Main Author: | Pereira, Ana Carolina da Silva |
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Other Authors: | Brasil, Isabella Montenegro |
Language: | Portuguese |
Published: |
2016
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/14957 |
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