Fermentação alcoólica do suco de caju (anacardium occidentale L.): influencia de condições operacionais
PINHEIRO, A. D. T. Fermentação alcoólica do suco de caju (anacardium occidentale L.): influencia de condições operacionais. 2011. 107 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. === Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc....
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
2012
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| Online Access: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/3680 |