Cerveza Artesanal sin Gluten
La preparación de cerveza artesanal nace en el Perú en el 2001. Ex-trabajadores de Pilsen Trujillo comenzaron a prepararla para una discoteca local. Su nombre era «Hops». Este tipo de producción ha venido cobrando fuerza hasta que en el 2017 alcanzó el millón de litros y se espera un incremento d...
Main Authors: | , , , |
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Format: | Others |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
2019
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Subjects: | |
Online Access: | Bustillos Amésquita, G. M., Grove, T. K., Laguna Loayza, M. M., & Fernandini Umbert, R. (2018). Cerveza artesanal sin gluten. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)., Lima, Perú. https://doi.org/10.19083/tesis/624817 http://hdl.handle.net/10757/624817 |