Estudio de dos métodos de determinación de madurez fenólica en bayas de var. Cabernet Sauvignon.

Estudio de dos métodos de determinación de madurez fenólica en bayas de var. Cabernet Sauvignon.

Memoria para optar al titulo Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Enología y Vitivinicultura

Bibliographic Details
Main Author: Jofré Gutiérrez, Carlos
Other Authors: Peña, Alvaro
Language:es
Published: Universidad de Chile 2012
Subjects:
Cabernet Sauvignon
Fenoles
Uvas > Maduración
Taninos
Online Access:http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/101735
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