Efecto de distintos sanitizantes en las características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa bajo condiciones de atmósfera modificada

Ingeniero Agrónomo === En este estudio se evaluó, el efecto de distintos sanitizantes en brotes de alfalfa almacenados y refrigerados a 5 °C, utilizando hipoclorito de sodio en una concentración de 100 mg L-1 (HS 100) como control. En un primer ensayo se utilizó peróxido de hidrógeno (25 y 50 mg...

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Bibliographic Details
Main Author: Soto Toro, Daniela Alejandra
Other Authors: Escalona Contreras, Víctor
Language:es
Published: Universidad de Chile 2013
Subjects:
Online Access:http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112330