Avaliação higiênico-sanitária de produtos minimamente processados comercializados em Botucatu/SP : perfil genotípico e fenotípico das cepas de Staphylococcus sp., em relação à produção de biofilme e de enteroxinas /

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Bibliographic Details
Main Author: Silva, Bruna Lourenço da.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências (Campus de Botucatu).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2012
Subjects:
Alimentos - Microbiologia.
Staphylococcus aureus.
Biofilmes.
Enterotoxinas.
Food - Microbiology.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/94793

Internet

http://hdl.handle.net/11449/94793

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