Recuperação e uso de proteínas das águas de lavagem do surimi utilizando filtração por membrana /

Recuperação e uso de proteínas das águas de lavagem do surimi utilizando filtração por membrana /

Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano === Resumo: No processo de produção do surimi, grande quantidade de água é utilizada para as operações de lavagens, resultando na geração de grande volume de águas residuárias ricas em matéria orgânica que causam problemas ambientais quando descartadas inadequ...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Dayse Lícia
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Araçatuba, 2020
Subjects:
Águas residuárias.
Alimentos enriquecidos.
Produtos pesqueiros.
Tilápia.
Ultrafiltração.
Fish products.
Fortified food.
Ultrafiltration.
Waste waters.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/191529

Internet

http://hdl.handle.net/11449/191529

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