Obtenção de compostos fenólicos em pó por liofilização a partir da torta residual de pequi /
Orientador: Cassia Roberta Malacrida Mayer === Resumo: O Cerrado, segundo maior bioma brasileiro, possui uma rica flora e fauna dentre as savanas do mundo. O pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é um fruto nativo desse bioma e apresenta muitos compostos bioativos como carotenoides, vitaminas A e E e c...
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| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Assis,
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/192389 |