Impacts des variations de prix sur la qualité nutritionnelle du panier alimentaire des ménages français
Cette thèse étudie les conditions de taxation indirecte optimale qui permettent d'améliorer l'adéquation de la ration alimentaire des ménages français aux recommandations nutritionnelles. L'approche adoptée exige d'estimer un système complet de demande alimentaire afin de mettre...
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| Language: | fr |
| Published: |
2010
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2010MON10011 |