Production sélective de lipopeptides par Bacillus subtilis en bioréacteur à disques tournants
La souche de Bacillus subtilis ATCC 21332 produit deux familles de lipopeptides (les surfactines et les fengycines/plipastatines) qui présentent des propriétés biologiques d’intérêt. La productivité des procédés fermentaires en mode continu ou discontinu et leur extrapolation à grande échelle est li...
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| Language: | fr en |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.theses.fr/2011LIL10162/document |