Production de terpènes fonctionnalisés par les cytochromes P450 de plantes recombinants
Notre objectif était d’identifier des cytochromes P450 capables d’oxygéner des mono et sesquiterpènes, pour produire des molécules aux propriétés organoleptiques intéressantes labellisés « naturelles » par l’industrie des arômes et du parfum.Nous avons identifié 7 couples P450-substrat catalysant un...
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| Language: | fr |
| Published: |
2013
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2013STRAJ009/document |