Etude de la spéciation chimique de la collection nationale de violettes et mise en place d'un agro-raffinage de la violette de Toulouse

Le projet « Viola Tolosa » a pour objectif de valoriser une plante produite en Occitanie, la violette et plus particulièrement l’emblématique violette de Toulouse, pour des domaines essentiellement non alimentaires tels que la chimie des substances naturelles et la cosmétique. Les violettes appartie...

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Bibliographic Details
Main Author: Chervin, Justine
Other Authors: Toulouse, INPT
Language:fr
Published: 2018
Subjects:
540
Online Access:http://www.theses.fr/2018INPT0119/document