Showing 1 - 12 results of 12 for search 'CHEMICAL ANALYSIS OF FOOD', query time: 0.78s Refine Results
  1. 1
    Aplicação de um sistema de classificação de carcaças e cortes e efeito pós abate da qualidade de cortes de frango criados no sistema alternativo.
    Subjects: “... food analysis ...”
    Get full text
  2. 2
    Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos Sensory profile and consumer acceptance of minimally processed melon submitted to chemical treatments
    Subjects: “...Quantitative Descriptive Analysis (QDA)...”
    Get full text
    Article
  3. 3
    Sistema funcional de controle de qualidade a ser utilizado como padrão na cadeia de comercialização de laranja Pêra Citrus sinensis L. Osbeck.
    Subjects: “... phisical-chemical analysis ...”
    Get full text
  4. 4
    Caracterização da macaúba (casca, polpa e amêndoa) e análise sensorial através da Educação do Gosto
    by Samuel Zanatta
    Published 2015
    Subjects: “... Slow Food ...”
    Get full text
  5. 5
    Laranja 'Pêra' (Citrus sinensis L. Osbeck) minimamente processada: efeito de cloreto de cálcio e película de alginato de sódio na fisiologia e conservação
    by Vanessa Daniel Groppo
    Published 2007
    Subjects: “... Microbiology of foods. ...”
    Get full text
  6. 6
    Qualidades físicas e químicas do abacaxi comercializado na CEAGESP São Paulo Physico chemical quality of pineapple commercialized in the CEAGESP-São Paulo
    “... and chemical characteristics of pineapple fruits commercialized at the "Entreposto Terminal de São Paulo" (ETSP...”
    Get full text
    Article
  7. 7
    Formulação de doces cremosos a base de frutas com baixo teor de sólidos solúveis e diferentes edulcorantes
    by Ricardo Martini
    Published 2008
    Subjects: “... Dietetic food ...”
    Get full text
  8. 8
    Conservação de polpa de juçara (Euterpe edulis) submetida à radiação gama, pasteurização, liofilização e atomização
    Subjects: “... Sensory analysis ...”
    Get full text
  9. 9
    Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração
    Subjects: “... Food processament ...”
    Get full text
  10. 10
    Caracterização da fruta do Jacaratia spinosa e processamento do doce de jaracatiá em calda com avaliação da estabilidade
    Subjects: “... Sensory analysis. ...”
    Get full text
  11. 11
    Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada Effect of calcium chloride and film of sodium alginate in the conservation of minimally processed 'Pera' orange
    “...Food Science and Technology...”
    Get full text
    Article
  12. 12
    Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada
    by Bruna Lorena Aguiar Carneiro
    Published 2016
    “... and their variations over time. The physical, chemical, nutritional and functional analysis were performed...”
    Get full text
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search