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  1. 1
    Activité antifongique de la réutérine produite par Lactobacillus reuteri ATCC53608 dans les yogourts brassés
    by Pilote Fortin, Hélène
    Published 2019
    “... of technologies used in food industries. However, food is still prone to microbial contamination that can cause...”
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    Dissertation
  2. 2
    Étude de l'effet de solutions électro-activées combinées avec des traitements thermiques modérés et de nisine sur l'inactivation des spores de Clostridium sporogenes PA 3679
    by El Jaam, Omar
    Published 2017
    “... de 115 °C pendant 15 minutes. === The severe heat treatments used for the preservation of foods...”
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    Doctoral Thesis
  3. 3
    Nouvelle méthode de dépistage de phytopathogènes fongiques et de plantes au potentiel envahissant par métabarcodage
    by Tremblay, Émilie D.
    Published 2019
    “... advantage of entomology surveys conducted by the Canadian Food Inspection Agency by reusing preservative...”
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    Doctoral Thesis
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