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  1. 1
    Influence de la structuration de l'interface colloïdale sur la formulation et la biodisponibilité d'acides gras d'intérêt nutritionnel
    by Bourgeois, Christine
    Published 2018
    “... assurant leur biodisponibilité. Une de ces stratégie consiste à rechercher, dans la nature, des systèmes...”
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  2. 2
    Influence de la structuration de l'interface colloïdale sur la formulation et la biodisponibilité d'acides gras d'intérêt nutritionnel
    by Bourgeois, Christine
    Published 2019
    “... of the major causes of organoleptic and nutritional quality deterioration in food products. Moreover, lipids...”
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    Doctoral Thesis
  3. 3
    Influence de la structuration de l'interface colloïdale sur la formulation et la biodisponibilité d'acides gras d'intérêt nutritionnel
    by Bourgeois, Christine
    Published 2019
    “... of the major causes of organoleptic and nutritional quality deterioration in food products. Moreover, lipids...”
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    Doctoral Thesis
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