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  1. 1
    Food quality monitoring and analytical techniques optimization of some aliments within plant-animal correlation Contaminated aliments effects on the detoxication enzymes
    by Duca, Radu Corneliu
    Published 2009
    Subjects: “...[SDV:SP:MED] Life Sciences/Pharmaceutical sciences/Medication...”
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  2. 2
    Développement d'un microsystème bioanalytique intégrant des nanoparticules magnétiques dédié au diagnostic de l'allergie
    by Teste, Bruno
    Published 2011
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  3. 3
    Influence des protéines laitières sur le pouvoir antioxydant et la biodisponibilité des polyphénols du café
    by Dupas, Coralie
    Published 2005
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  4. 4
    Effets combinés des paramètres de formulations et de procédé pour la conduite de l'opération de foisonnement en continu d'une émulsion alimentaire
    by Labbafi Mazraeh Shahi, Mohsen
    Published 2006
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  5. 5
    Agglomération de particules par voie humide en lit fluidisé
    by Jimenez-Munguia, Maria-Teresa
    Published 2007
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  6. 6
    Contribution à l'étude d'oligopeptides (<5 kDa) générés par la préparation et la digestion de deux aliments carnés, la viande bovine et la chair de la truite
    by Bauchart, Caroline
    Published 2006
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  7. 7
    Contrôle par ultrasons de la nucléation de glace lors de la congélation en flacons : modélisation de la cinétique de nucléation et caractérisation expérimentale des cristaux
    by Saclier, Mathieu
    Published 2009
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  8. 8
    Etude de la diversité spécifique des bactéries attachées à la paroi du rumen : effet du régime alimentaire
    by Sadet, Sophie
    Published 2008
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  9. 9
    Contribution au développement de l'analyse non séparative d'espaces de tête spectrométrie de masse
    by Begnaud, Frédéric
    Published 2005
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  10. 10
    Ecologie microbienne des biofilms présents à la surface des planches d'affinage en bois de l'AOC "Reblochon de Savoie" et effet inhibiteur vis à vis de Listeria monocytogenes
    by Mariani, Claire
    Published 2007
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  11. 11
    Développement de l'approche métabolomique par couplage chromatographie liquide / spectrométrie de masse : application à la nutrition
    by Pereira, Hélène
    Published 2010
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  12. 12
    Etude du procédé de foisonnement en continu des milieux modèles : interaction formulation-procédé sur les propriétés du produit fini
    by Narchi, Issa
    Published 2008
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  13. 13
    Prise en compte des effets du produit et du procédé au cours de l'opération de foisonnement par battage en continu - Analyse dimensionnelle
    by Mary, Gilles
    Published 2011
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  14. 14
    Perception sensorielle de la texture de gels en France et au Vietnam et prédiction des profils sensoriels par des mesures instrumentales
    by Blancher, Guillaume
    Published 2007
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  15. 15
    Séchage par atomisation : propriétés de collage des particules en relation avec l'agglomération
    by Gianfrancesco, Alessandro
    Published 2009
    Subjects: “...[SDV:IDA] Life Sciences/Food engineering...”
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  16. 16
    Fibres et contrôle de la prise alimentaire : nature et mécanismes
    by Rasoamanana, Rojo
    Published 2012
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  17. 17
    Mécanismes comportementaux d'établissement de l'affinité pour le soigneur : étude sur agneaux élevés en allaitement artificiel
    by Tallet, Céline
    Published 2006
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  18. 18
    Stress et prise alimentaire - Application à l'étude de l'effet anti-stress d'un extrait de levure chez le rat
    by Calvez, Juliane
    Published 2010
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  19. 19
    Intérêt de la citrulline dans la prise en charge du sujet âgé dénutri : Etudes expérimentale et clinique
    by Faure, Cécile
    Published 2010
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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  20. 20
    Reconstitution de communautés microbiennes complexes pour l'inhibition de Listeria monocytogenes à la surface de fromages à pâte pressée non cuite
    by Retureau, Emilie
    Published 2010
    Subjects: “...[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition...”
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