Showing 1 - 13 results of 13 for search 'FUNDAMENTAL OF BAKING SCIENCE', query time: 0.80s Refine Results
  1. 1
    Investigation of winter wheat sowing date management and genetic architecture of malting quality in winter barley and milling/baking performance in soft red winter wheat
    by Meier, Nicholas Alan
    Published 2020
    Subjects: “...baking...”
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  2. 2
    A resolução de problemas matemáticos na 5ª série do ensino fundamental sob uma perspectiva transdisciplinar
    by Bueno, Fabiane Rezende Neves
    Published 2013
    Subjects: “...MATEMÁTICA - ENSINO FUNDAMENTAL...”
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  3. 3
    Weldability and Corrosion of 7xxx Series Aluminum Alloys
    by Borchers, Tyler Edward
    Published 2016
    Subjects: “...Materials Science...”
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  4. 4
    Stress relaxation test as a predictor of bread flour quality
    by Mokoena, Paballo Gloria
    Published 2013
    “... fundamental interpretation of the results difficult. The stress relaxation test, a more fundamental...”
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  5. 5
    Effect of wheat bran on gluten network formation as studied through dough development, dough rheology and bread microstructure
    by Gajula, Hyma
    Published 2017
    “...Doctor of Philosophy === Department of Grain Science and Industry === Hulya Dogan === Jon M...”
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  6. 6
    Study of Soft Cheese Manufacturing by Utilizing Domestic Milk
    by Feng-Mei Liang, 梁鳳美
    Published 2007
    “... Manufacturing by Utilizing Domestic Milk Total page: 98 Name of Institute: Graduate Institute of Food Science...”
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  7. 7
    A study of precipitation in the aluminum alloy AA6111
    by Raeisinia, Babak
    Published 2009
    “...In recent years there has been a renewal of interest in fundamental studies on 6000 series aluminum...”
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  8. 8
    Influência da adição de dextrina de trigo sobre características reológicas da massa e qualidade de biscoitos
    by Mansur, Christian Soares
    Published 2014
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  9. 9
    Humm! Tem pão quentinho e confeitos divinos : desvelando relações entre trabalho e educação na formação profissional do técnico em panificação e confeitaria
    “... fundamental desvelar o que o trabalhador-estudante produz e reproduz em termos das relações entre trabalho e...”
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  10. 10
    Humm! Tem pão quentinho e confeitos divinos : desvelando relações entre trabalho e educação na formação profissional do técnico em panificação e confeitaria
    “... fundamental desvelar o que o trabalhador-estudante produz e reproduz em termos das relações entre trabalho e...”
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  11. 11
    Humm! Tem pão quentinho e confeitos divinos : desvelando relações entre trabalho e educação na formação profissional do técnico em panificação e confeitaria
    “... fundamental desvelar o que o trabalhador-estudante produz e reproduz em termos das relações entre trabalho e...”
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  12. 12
    Desenvolvimento de requeij?o prebi?tico com adi??o de galactooligossacar?deo
    by Belsito, Pedro Campinho
    Published 2017
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  13. 13
    Análisis estructural de los productos derivados de cereales y su aplicación en la optimización de procesos y productos
    by Garzón Lloría, Raquel
    Published 2021
    “... y en este contexto es fundamental realizar el seguimiento de los cambios estructurales que se...”
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    Doctoral Thesis
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