Showing 1 - 20 results of 47 for search 'INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY', query time: 1.34s Refine Results
  1. 1
    O curso de graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP : uma analise a partir da Educação em Ciencia, Tecnologia e Sociedade
    by Fraga, Lais Silveira, 1980-
    Published 2007
    Subjects: “...Technology of food - Core curriculum...”
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  2. 2
    Desenvolvimento de m?todo de quantifica??o de aflatoxinas em amendoim por UPLC-MS (ESI/QToF) e par?metros de valida??o
    by Barrabin, Juliana Scofano
    Published 2017
    Subjects: “...Food Technology...”
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  3. 3
    Alimentos funcionais como estratégia de inovação na indústria de alimentos processados: o caso da Nestlé
    Subjects: “...Functional foods...”
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  4. 4
    Alimentos funcionais como estratégia de inovação na indústria de alimentos processados : o caso da Nestlé /
    by Moura, Elizangela Maria de.
    Published 2016
    Subjects: “...Functional foods...”
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  5. 5
    Desenvolvimento larval do caranguejo-u??, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) alimentado com diferentes dietas
    Subjects: “...Live food...”
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  6. 6
    Concepções e práticas de professores de ciências naturais sobre nutrição e saúde no ensino fundamental
    Subjects: “...Science teachers...”
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  7. 7
    Comportamento inovador dos agentes agroindustriais : uma análise da agroindústria de beneficiamento de arroz no Rio Grande do Sul
    by Zamberlan, Carlos Otávio
    Published 2012
    Subjects: “...Technological innovation...”
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  8. 8
    Comportamento inovador dos agentes agroindustriais : uma análise da agroindústria de beneficiamento de arroz no Rio Grande do Sul
    by Zamberlan, Carlos Otávio
    Published 2012
    Subjects: “...Technological innovation...”
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  9. 9
    Comportamento inovador dos agentes agroindustriais : uma análise da agroindústria de beneficiamento de arroz no Rio Grande do Sul
    by Zamberlan, Carlos Otávio
    Published 2012
    Subjects: “...Technological innovation...”
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  10. 10
    A ?gua na ind?stria de pescados e no segmento de alimenta??o coletiva: uso da avalia??o do ciclo de vida como ferramenta para o desenvolvimento sustent?vel
    by Louren?o, Maristela Soares
    Published 2017
    Subjects: “...Food Service...”
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  11. 11
    Micotoxinas em gr?os de trigo: ocorr?ncia, efeitos da ozoniza??o e determina??o de uma forma modificada do desoxinivalenol
    by Trombete, Felipe Machado
    Published 2017
    Subjects: “...Food contamination....”
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  12. 12
    Avaliação e caracterização das propriedades filmogênicas de proteínas do soro de leite submetidas à irradiação e modificação de pH
    by Fernandes, Ana Paula Stort
    Published 2014
    “... packages. It is known that the development of biomaterials, applicable to various industries technology...”
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  13. 13
    Microencapsula??o de ?mega-3 empregando emuls?es simples estabilizadas por biopol?meros
    by Vicente, Juarez
    Published 2017
    “... as a component in other foods in microencapsulated form. === O ?mega-3 (?-3) ? uma classe de ?cidos...”
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  14. 14
    Avalia??o do frescor do olho-de- c?o (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo M?todo do ?ndice de Qualidade
    by Amaral, Gabriela Vieira do
    Published 2017
    “.... Once captured were eviscerated, washed transported to Embrapa Food (Guaratiba, RJ), they were packed...”
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  15. 15
    Fumonisina B1 em alimentos para eq?inos: intera??es em sistemas de digest?o in vitro com Saccharomyces cerevisiae
    by Taran, Fernanda Melo Pereira
    Published 2017
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  16. 16
    Ozoniza??o em canjiquinha de milho e seu efeito nos n?veis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento
    by PORTO, Yuri Duarte
    Published 2018
    “... by the application of emerging technologies has been intense. The methods of decontamination of foods must to obey...”
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  17. 17
    DNA Fingerprint: a Lab Protocol for High School Students
    by G. A.F. Ribeiro, L. E. Pereira, G. C. Costa
    Published 2019-09-01
    “..., which could arise the opportunity to approach the basics principles of science technology and research...”
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    Article
  18. 18
    Aplicação princípios de aprendizagem baseada em problemas em mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, na modalidade à distância
    “... Master's degree Professional (MP) in Food Science and Technology to be offered in the distance using a...”
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  19. 19
    Efeito do ultrassom na extra??o e caracter?sticas do amido de car?-do-ar (Dioscorea bulbifera)
    by Bernardo, Cristiany Oliveira
    Published 2016
    “... of use in the food industry, ultrasound can be considered an alternative to substitute or reduce the use...”
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  20. 20
    Pesticidas Organoclorados (OCPs) em peixes comerciais capturados na Ba?a de Guanabara do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
    by FERREIRA, Verona Borges
    Published 2017
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