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  1. 1
    Caractérisation des fruits et de la pulpe de six accessions de Mammea americana : Aptitude à la transformation des fruits et caractérisation des composés phénoliques de la pulpe
    by Péroumal, Armelle
    Published 2014
    “... for food processing or as table fruit. The antioxidant activity of the fruit pulp, the identification...”
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  2. 2
    Dégradation par voies photochimiques de l’éthylène produit lors de la conservation des fruits
    by Lafossas, Claire
    Published 2016
    “... réactionnels mis en œuvre. === The improvement of the postharvest life has become more and more important...”
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  3. 3
    Facteurs déterminants du pouvoir de panification de l’amidon de manioc modifié par fermentation et irradiation UV
    “... yet fully elucidated. The influence of genotype and postharvest treatments on expansion ability...”
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