Showing 1 - 4 results of 4 for search 'SENSORY EVALUATION AND FOOD PRODUCT DEVELOPMENT', query time: 0.86s Refine Results
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    Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food
    by Syarifuddin, Adiansyah
    Published 2015
    “... that maintain acceptability is a major concern in food research. In this thesis, the multi-sensory integration...”
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  2. 2
    Analyse sensorielle temporelle descriptive et hédonique
    by Thomas, Arnaud
    Published 2016
    Subjects: “...Sensory analysis...”
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  3. 3
    Etude des facteurs influençant la structure et la texture de produits céréaliers alvéolés de cuisson semi-humide : une approche instrumentale et sensorielle de caractérisation de la texture
    by Blanchard, Coralie
    Published 2014
    Subjects: “...Sensory descriptive texture profile...”
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  4. 4
    "Pour moi, le goût du soja n'est pas une barrière à la consommation. Et pour vous ?" : Effet de la culture sur les croyances, attitudes et préférence vis-à-vis des produits à base de soja
    by Tu, Viêt Phu
    Published 2010
    Subjects: “...Soy foods...”
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