Showing 1 - 8 results of 8 for search 'SENSORY EVALUATION AND FOOD PRODUCT DEVELOPMENT', query time: 1.13s Refine Results
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    Desenvolvimento de sorvete simbiótico de maçã e avaliação do efeito dos ingredientes na sobrevivência dos probióticos no produto e in vitro, utilizando técnicas dependentes e independentes de cultivo
    by Matias, Natalia Silva
    Published 2016
    Subjects: “...Sensory evaluation...”
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    Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente simbiótico
    by Staliano, Cristina Dini
    Published 2012
    Subjects: “...Dairy-based spread product...”
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    Desenvolvimento de queijo Minas frescal probiótico com \'Lactobacillus acidophilus\' e \'Bidifobacterium lactis\' isolados e em co-cultura
    by Alegro, João Henrique Alarcon
    Published 2003
    Subjects: “...dairy food/technology...”
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  4. 4
    Desenvolvimento de sobremesa simbiótica a base de arroz
    by Kakinoki, Daniel Massayuki
    Published 2010
    Subjects: “...Functional foods...”
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  5. 5
    Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
    by Vieira, Antonio Diogo Silva
    Published 2013
    Subjects: “...Functional foods...”
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  6. 6
    Desenvolvimento de manjar branco potencialmente probiótico
    “...), Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (T3) and B. longum + L. paracasei (T4). The products were sensory...”
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  7. 7
    Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
    by Matias, Natalia Silva
    Published 2011
    “.... The products were stored at 4 ± 1 °C and subjected to sensory evaluation (acceptability test, using an hedonic...”
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  8. 8
    Utilização de bactérias do grupo Lactobacillus casei no desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e polpa de cajá (Spondias mombin)
    by Paula, Clara Mitia de
    Published 2012
    “... and Lactobacillus paracasei LBC82, check the viability of these strains and evaluate the products\' features...”
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