Showing 1 - 3 results of 3 for search 'SENSORY EVALUATION OF FOOD', query time: 2.67s Refine Results
  1. 1
    Estudi de l'aplicació del nas electrònic i de la cromatografia de gasos-olfactimetria a l'anàlisi de l'aroma de vins i aiguardents
    by Martí Borras, Maria Pilar
    Published 2005
    “... dilution analysis (AEDA) technique.Quality control of food has been carried out by sensory analysis since...”
    Get full text
    Get full text
    Doctoral Thesis
  2. 2
    La formació d´esters i amides dels àcids grassos naturals com un mecanisme per explicar els seus efectes en la salut humana
    by Pastor Bosch, Antoni
    Published 2016
    “... of the sensory and hedonic properties of food, which impels the over-consumption of palatable food. These effects...”
    Get full text
    Get full text
    Doctoral Thesis
  3. 3
    Utilització de l'espectroscòpia d'infraroig com a eina per a la selecció i millora de la mongeta seca (Phaseolus vulgaris L.)
    by Plans Pujolràs, Marçal
    Published 2014
    “..., there are thousands of them conserved in seed banks and plant breeding centers. Chemical and sensory evaluations...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search