Negócios de comida e trajetórias de imigrantes brasileiros no Oeste da Austrália: adaptação de receitas, jornada dupla e muita determinação.
O artigo se propõe a investigar, por meio da análise de trajetórias de sete empreendedores imigrantes brasileiros no Oeste da Austrália, como se deu o processo empreendedor de negócios de comida. Por meio de entrevistas em profundidade e análise documental, os autores oferecem subsídios sobre os rec...
| Published in: | Revista de Ciências da Administração : RCA |
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| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2021-02-01
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufsc.br/index.php/adm/article/view/72182 |
| Summary: | O artigo se propõe a investigar, por meio da análise de trajetórias de sete empreendedores imigrantes brasileiros no Oeste da Austrália, como se deu o processo empreendedor de negócios de comida. Por meio de entrevistas em profundidade e análise documental, os autores oferecem subsídios sobre os recentes fluxos de brasileiros para o Oeste da Austrália, um fenômeno recente e pouco coberto pela literatura acadêmica em português. Ademais, o mesmo também contribui para a literatura do empreendedorismo étnico e imigrante, dado que o contexto brasileiro é menos pesquisado do que o dos imigrantes asiáticos na Austrália. Os resultados particularmente enfocam aspectos da criação e desenvolvimento de negócios do setor alimentício, que se valem da alavancagem étnica, embora sofrendo barreiras no que tocante à sua configuração, e necessidade de adaptação ao público local. |
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| ISSN: | 1516-3865 2175-8077 |