<b>Consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite de vacas alimentadas com resíduo de cervejaria fermentado</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6990

• Published in: Acta Scientiarum: Animal Sciences
• Main Authors: Luiz Juliano Valério Geron, Lúcia Maria Zeoula, Jacco Arnould Erkel, Ivanor Nunes do Prado, Eder Bublitz, Odimari Priscila Pires do Prado
• Format: Article
• Language: English
• Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2010-04-01
• Subjects: gordura do leite; proteína não-degradável no rúmen; subproduto da agroindústria
• Online Access: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/6990
• ISSN: 1806-2636; 1807-8672

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0, 5, 10 e 15% do resíduo de cervejaria fermentado (RCF) nas rações de vacas leiteiras sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade total (CD) dos nutrientes, produção e qualidade do leite. Foram utilizadas 28 vacas da raça Holandesa, com aproximadamente 101 ± 21 dias de lactação, e peso corporal médio de 612 ± 110 kg, alimentadas com silagem de milho, silagem pré-secada de azevém, RCF e concentrado. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. Os dados de consumo e CD dos nutrientes, produção e qualidade do leite foram submetidos à análise de regressão considerando 5% de probabilidade. O consumo de matéria seca (MS) dos animais foi “ad libitum”. Os teores de RCF nas rações não alteraram (p > 0,05) o consumo dos nutrientes. Os CD da matéria orgânica (MO), carboidratos totais (CHT), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) não foram influenciados (p > 0,05) pelos teores de RCF, contudo, verificou-se efeito linear positivo com relação aos CD da MS, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) em função da inclusão do RCF nas rações. A inclusão do RCF nas rações não influenciou (p > 0,05) na produção e qualidade do leite. Conclui-se que o RCF pode ser incluído até 15% nas rações de vacas leiteiras sem alterar o consumo de nutrientes e a produção e qualidade do leite