Tourisme et expérience alimentaire

« Tourisme gastronomique », « tourisme culinaire », « agritourisme »… Depuis une dizaine d’années les qualificatifs fleurissent pour désigner l’association entre tourisme et alimentation. Cette association bien qu’ancienne fait, plus récemment, l’objet de multiples recherches en sciences sociales et...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Téoros
Main Authors:	Jacinthe BESSIÈRE, Élise MOGNARD, Laurence TIBÈRE
Format:	Article
Language:	English
Published:	Presses de l'Université du Québec 2016-12-01
Subjects:	identité tourisme alimentation expérience touristique « touriste-mangeur »
Online Access:	https://journals.openedition.org/teoros/2928

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