Turismo diaspórico, teste de DNA e cozinhas: experiência gastronômica de consumidores de uma agência de turismo afrocentrada

A quantidade de laboratórios que oferecem testes de DNA para que a pessoa descubra sua ancestralidade tem aumentado, entretanto, seus resultados acabam por ser descolados da uma “identidade cultural” por apenas sinalizarem locais de origem. (PESSÔA, 2020). Preenchendo essa lacuna, uma agência de tur...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Ágora
Main Author:	Natália Araújo de Oliveira
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidade de Santa Cruz do Sul 2021-03-01
Subjects:	ancestralidade negra gastronomia identidade
Online Access:	https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/view/15951

Similar Items

Formas da camuflagem gastronômica: veridicção na cozinha
by: Gianfranco Marrone
Published: (2022-08-01)

As relações entre cultura alimentar e turismo
by: Eloísa Pereira Barroso, et al.
Published: (2016-11-01)

A gastronomia e o turismo: Um estudo na fronteira Jaguarão/BR e Rio Branco/UY
by: Gildo Janke, et al.
Published: (2016-12-01)

Pensar Sankofa:
by: Denis Moura de Quadros
Published: (2024-05-01)

Negras guerreiras: o lugar da memória na performance insurgente de uma artista de periferia
by: Bruno Coutinho de Souza Oliveira
Published: (2024-02-01)

Ancestralidade e autoestima em Maréia, de Miriam Alves
by: Luciana Lis de Souza e Santos, et al.
Published: (2023-08-01)

TURISMO GASTRONÓMICO EN ASTURIAS
by: Francisco Feo Parrondo
Published: (2005-01-01)

Aplicabilidad de cuestionarios aplicados a pruebas sensoriales gastronómicas orientados al producto y al consumidor
by: Diego Alfredo Salazar-Duque
Published: (2019-09-01)

Lugar de homem é na cozinha: ethos e status em Rolê gourmet, Menos de vinte e A maravilhosa cozinha de Jack
by: Aline de Caldas Costa dos Santos, et al.
Published: (2015-01-01)

Jornadas de turismo gastronómico en la Comunidad de Madrid
by: Francisco Feo Parrondo
Published: (2014-01-01)

Muestra gastronómica de la tradición Carmelita: Empresa creativa para la difusión de nuevas identidades culturales
by: María José Guillermo Echeverría, et al.
Published: (2021-12-01)

Reconocimiento y transparencia de unidades fraseológicas gastronómicas en estudiantes de ELE
by: Jose Manuel Miralles García
Published: (2024-12-01)

La nota gastronómica y el artículo de costumbres
by: Nuria Blanco Hernández
Published: (2015-11-01)

Sostenibilidad gastronómica: Aprovechamiento de subproductos derivados de cadena productiva de la papa variedad Diacol Capiro
by: Mabel Calvache, et al.
Published: (2022-12-01)

Corpo Ancestral: processo de criação do personagem Alboury no “Laboratório de Dramaturgismo e Direção Rotativa de Cenas”
by: Marco Antônio Duarte Silva, et al.
Published: (2017-08-01)

Sabores y sensaciones: análisis de la experiencia gastronómica de los turistas y su relación con el perfil sociodemográfico
by: José E. Ramos Ruiz, et al.
Published: (2024-07-01)

El “boom” de los restaurantes vascos de Montevideo, Uruguay (1988-2011). Entre el turismo culinario, el turismo de negocios y el turismo urbano
by: Martín Gamboa
Published: (2024-09-01)

Resenha da obra: Gastronomía y turismo en Iberoamérica
by: Paula de Oliveira Feliciano
Published: (2021-03-01)

La pitanga y el mangusán, tesoros gastronómicos de Colombia
by: Diana González Ramírez, et al.
Published: (2019-04-01)

Experiencias con la gastronomìa local: un estudio de caso sobre el movimiento Slow Food y el turismo gastronómico en la ciudad de Recife - Brasil.
by: Uiara Maria Oliveira Martins, et al.
Published: (2015-05-01)

Perfil de los esfuerzos y emprendimientos que ofrecen experiencias gastronómicas creativas en Mazatlán, Sinaloa
by: Dulce Livier Castro Cuadras, et al.
Published: (2025-10-01)

Sabores, saberes e o desenvolvimento do ecoturismo na comunidade Mem de Sá, Itaporanga D’Ajuda, Estado de Sergipe
by: Jurema Nascimento Ribeiro, et al.
Published: (2013-11-01)

CULTURA E GASTRONOMIA COMO FATOR DE PERTENCIMENTO IDENTITÁRIO
by: Eliane Kreutz Rosa, et al.
Published: (2012-05-01)

Una perspectiva estética y metafísica de la experiencia gastronómica desde la obra de Junichiro Tanizaki y las nociones de utopía y heterotopía
by: Carlos A Garduño Comparán, et al.
Published: (2023-05-01)

A articulação entre turismo, vinho e a gastronomia na região da Campanha Gaúcha, Brasil
by: Vanessa Manfio
Published: (2019-07-01)

Apresentação
by: Irta Sequeira Baris de Araújo, et al.
Published: (2025-06-01)

Apresentação
by: Irta Sequeira Baris de Araújo, et al.
Published: (2025-06-01)

Quarta Colônia - RS: os diálogos entre cultura, gastronomia e turismo
by: Vanessa Manfio
Published: (2021-03-01)

A FICÇÃO ANGOLANA E A FORÇA DE SUA ANCESTRALIDADE
by: Laura Cavalcante Padilha
Published: (1992-12-01)

Cultura e Patrimônio: A Alimentação e o “savoir-faire” na mercantilização, patrimonialização e outras propostas do turismo e da indústria cultural
by: Elis Regina Barbosa Angelo, et al.
Published: (2016-10-01)

Creaciones gastronómicas y su protección legal, con especial referencia a la propiedad intelectual
by: Beatríz Bugallo Montaño
Published: (2020-12-01)

Uma análise da identidade gastronômica de um destino turístico do vinho, com base em comunicações digitais
by: Marcia Mariluz Amaral, et al.
Published: (2023-09-01)

territórios quilombolas como espaço de construção e preservação da identidade
by: Denise Tatiane Girardon dos Santos, et al.
Published: (2022-12-01)

Aculco y su cocina local. Un análisis de los imaginarios gastronómicos y sus vínculos con el turismo
by: Gerardo Novo-Espinosa de los Monteros
Published: (2024-04-01)

Personalidade Gastronômica e Destinos Turísticos: avaliação dos canais de comunicação na projeção dos atrativos gastronômicos no nordeste brasileiro
by: Ernani Coelho Neto, et al.
Published: (2011-09-01)

Inovação integrada e transformação digital: capacitação tecnológica nos setores do vinho, gastronomia e turismo
by: Pedro Lopes, et al.
Published: (2025-07-01)

BELEZA ABAYOMI: EXPERIÊNCIA PEDAGÓGICA ENVOLVENDO ESTÉTICA E IDENTIDADE
by: Doralice Palma Silva
Published: (2020-01-01)

Hermenêutica Negra Feminista: um ensaio de interpretação de Cântico dos Cânticos 1.5-6
by: Cleusa Caldeira
Published: (2013-09-01)

La identidad simbólica afromexicana desde su gastronomía: un acercamiento a su patrimonio cultural
by: Guillermo Isaac González Rodríguez, et al.
Published: (2023-12-01)

Patrimonio cultural y turismo en torno al cerdo ibérico en Salamanca
by: Luís Alfonso Hortelano Mínguez, et al.
Published: (2019-11-01)