Patrimonio gastronómico peruano

Este artículo tiene por objetivo presentar una visión de la realidad gastronómica peruana dentro del contexto del concepto del patrimonio, y señalar algunas recomendaciones para la formulación de un Programa Nacional de Desarrollo Gastronómico. con miras a la internacionalización de nuestra cocina a...

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Bibliographic Details
Published in:	Turismo y Patrimonio
Main Author:	Sergio Zapata Acha
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de San Martín de Porres 2018-03-01
Subjects:	Patrimonio Gastronomia Programa nacional
Online Access:	http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/151

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