Análisis de la biodisponibilidad tisular de polifenoles totales mediante las técnicas de Folin Ciocalteu y Fast Blue BB en órganos de ratones Balb/c

• Published in: Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba
• Main Authors: Agustin Ramiro Miranda, Claudia Albrecht, Elio Andrés Soria
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Nacional de Córdoba 2017-06-01
• Subjects: Polifenoles; Folin Ciocalteu; Fast Blue BB; Fitoquímicos; Biodisponibilidad
• Online Access: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/14813
• ISSN: 0014-6722; 1853-0605

<p>El potencial biosanitario de los polifenoles radica en su capacidad para modular el balance redox y los mecanismos implicados en el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. <br />Objetivo: El objetivo de este estudio fue determinar la concentración de polifenoles totales en diferentes órganos murinos mediante el ensayo de las técnicas analíticas de Folin Ciocalteu (FC) y Fast Blue BB (FBBB). <br />Método: ratones Balb/c hembras (n?3) recibieron durante 15 días 100 mg/Kg/d de extracto de Lantana grisebachii (LG), Aspidosperma quebracho-blanco (AQB) o Ilex paraguariensis (IP) y el grupo control (tratados con agua sin extracto). Las concentraciones de polifenoles se midieron en telencéfalo, diencéfalo, mesencéfalo, tallo encefálico, cerebelo, bazo, timo y tejido cardiopulmonar. Los resultados fueron comparados por ANOVA seguido de la prueba de Tukey (p&lt;0,05). <br />Resultados: El método FBBB proporcionó estimaciones más altas que FC (4,5 veces en telencéfalo, 8,4 en mesencéfalo, 5 en tallo encefálico, 7,2 en bazo, 68,5 en timo y 4 en tejido cardiopulmonar). Con respecto a los tratamientos, se halló con FBBB que el grupo tratado con AQB tenía un aumento del nivel de polifenoles en tallo encefálico (p&lt;0,02). Con FBBB se detectó una disminución del contenido tímico de polifenoles tras el tratamiento con IP (p&lt;0,005). Los cerebelos de los animales que recibieron IP y los telencéfalos de C mostraron diferencias significativas al ser analizados con FC (p&lt;0,05, p&lt;0,0035 respectivamente). <br />Conclusiones: El método FBBB dio como resultado estimaciones más elevadas que FC, lo que podría estar relacionado con mayor especificidad de la técnica para reaccionar con compuestos fenólicos.</p>