Extracción asistida por ultrasonidos (EAU) de compuestos fenólicos de diferentes tejidos de Brosimum alicastrum

• 發表在: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
• Main Authors: Andrea Carolina Negrón-Diaz, Gustavo Aguilar-Piloto, Victor Manuel Moo-Huchin, Mariana Delgadillo-Díaz, Enrique Sauri-Duch
• 格式: Article
• 語言: 英语
• 出版: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2023-12-01
• 主題: Antioxidants; bioactive extracts; fruit; Ramon; by-product
• 在線閱讀: https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/3659
• ISSN: 2007-9028; 2007-901X

Se evaluó el efecto de la proporción disolvente-tejido (PDT) y el tipo de tejido liofilizado (TL) en EAU sobre el contenido de compuestos fenólicos totales (CFT) y el rendimiento de extracción (RE) de B. alicastrum. Los compuestos fenólicos de la cáscara, piel de semilla, semilla y hoja liofilizado fueron extraídos con etanol-agua destilada (1:1, v/v) en un baño de ultrasonidos variando PDT entre 20 y 60 mL g‒1 a 30 min, 30 °C y 100 % de amplitud. Las variables de respuesta evaluadas fueron: CFT y RE. Los efectos principales (TL y PDT) y su interacción mostraron una influencia significativa en EAU de polifenoles. A mayor PDT se obtuvo el mayor contenido de CFT. Al comparar TL, la semilla y la cáscara del fruto exhibieron mayor valor de CFT y RE, respectivamente. A un valor PDT de 60 mL g‒1 mejoró la EAU de compuestos fenólicos de los tejidos analizados.