Caracterización del cumplimiento inicial de la Norma Globalg.A.P., aplicada a pequeños agricultores de Duitama

• 出版年: Entre Ciencia e Ingeniería
• 主要な著者: Cesar Augusto Figueredo Garzón, Nidia Stella Rincón Parra, Nubia Stella Salazar Villamil
• フォーマット: 論文
• 言語: 英語
• 出版事項: Universidad Católica de Pereira 2018-06-01
• 主題: Agricultura; alimentos; cultivadores; inocuidad; normatividad; trazabilidad
• オンライン･アクセス: https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/10
• ISSN: 1909-8367; 2539-4169

El presente artículo analiza las condiciones actuales, evidencia de manera preliminar el cumplimiento de requisitos de la norma GLOBALG.A.P., e identifi ca las falencias y necesidades que a nivel procedimental limitan el cumplimiento de la misma. Para tal efecto, se realizó un estudio de tipo descriptivo exploratorio, y se diseñó un instrumento de verifi cación y de recolección de la información, que consistió en una encuesta fundamentada a partir de la lista de chequeo de la norma, en el módulo base para cultivos. Para evidenciar el cumplimento se establecieron tres elementos fundamentales: trazabilidad hacia atrás, interna y hacia delante. Como resultado fi nal se evidencia un proceso cultural arraigado en cuanto a cultivos y manejo de la tierra, que puede ser un granpotencial para lograr la implementación de cada uno de los puntos de la norma a partir del establecimiento de un engranaje entre la sapiencia ancestral y la norma.