Contenido de taninos, fósforo fítico y actividad de fitasas en el grano de 12 híbridos de sorgo granífero (Sorghum bicolor (L) Moench)

Con la finalidad de evaluar la variabilidad en la concentración de algunos metabolitos secundarios en el grano de diferentes híbridos de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench), y aportar información para su uso más racional en alimentos para animales, se colectaron muestras representativas de 12 híbrido...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Main Authors:	Alvaro Ojeda, Amarayma Frías, Rafael González, Zoraida Linares, Pablo Pizzani
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Subjects:	taninos fósforo fítico fitasas sorghum bicolor
Online Access:	http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000100014&lng=en&tlng=en

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