Влияние на две системи на земеделие върху продуктивността и биохимичните качества на лимец и ръж

• Published in: Растениевъдни науки
• Main Authors: Дина Атанасова, Василина Манева
• Format: Article
• Language: Bulgarian
• Published: Agricultural academy 2024-10-01
• Subjects: лимец; ръж; продуктивност; биохимични качества; биологично и конвенционално земеделие
• Online Access: https://agriacad.eu/ojs/index.php/bjcs/article/view/1366
• ISSN: 0568-465X; 2534-9848

Експериментът е проведен в периода 2019 - 2022 г. в опитното поле на института по земеделие в Карнобат. Целта на изследването е да се определи влиянието на двата типа земеделие – биологично и конвенционално, върху продуктивността и биохимичните качества на лимец (Triticum monococcumL.) и ръж (Secale cereale L.). Структурата на посева и добива на зърно при ръжта и лимеца, отглеждани в различни системи на земеделие, зависят не само от проучвания фактор, но и от метеорологичните условия през вегетационния период на културите. Биологичното отглеждане и при двете култури способства формирането на по-висок брой класоносни стъбла, в сравнение с конвенционалното. Считаме, че това е компенсаторен механизъм, особено при неблагоприятни климатични условия. При биологично отглежданите ръж и лимец, показателите: височина на растенията, дължина на класа, брой зърна в класа, маса на зърното в класа са по-ниски от конвенционалното. За биологично отгледания лимец, въпреки различията в агрометеорологичните условия, дължината на класа остава стабилна през годините, но е по-малка с 18% от тази на конвенционалния. Биохимичните показатели при културите се различават според начина на отглеждане, като конвенционалната ръж има по-висок процент на суров протеин и по-ниски стойности на пепели, в сравнение с биологичната. Съдържанието на лизин е почти еднакво и при двете системи на земеделие, но при конвенционалното отглеждане е по-висок процента на сурови влакнини. Въпреки по-ниските нива на суров протеин, биологично отгледаният лимец показва по-голяма стабилност в съдържанието на пепели и влакнини през годините, както и по-високо съдържание на лизин.