FARKLI TARHANA TÜRLERİNİN SAĞLIK YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ÇALIŞMA

Sağlıklı bir yaşamın sürdürülebilirliği için yeterli ve dengeli beslenmeye ihtiyaç duyulmaktadır.Her toplumun kendine özgü bir beslenme alışkanlığı ve kültürü vardır. Birey yaşadığı yerincoğrafi konumuna, iklimine ve tarımsal durumuna bağlı olarak beslenme kültürünügeliştirmektedir. Türkiye de sağlı...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Sağlık Akademisi Kastamonu
Main Authors:	Efe Kaan Ulu, Emre Batuhan Kenger, Özlem Özer Altundağ
Format:	Article
Language:	English
Published:	Esra Demirarslan 2020-08-01
Subjects:	tarhana beslenme sağlık
Online Access:	https://dergipark.org.tr/tr/pub/sak/issue/41237/458051

Similar Items

Influence of Tarhana Herb (Echinophora sibthorpiana) on Fermentation of Tarhana, Turkish Traditional Fermented Food
by: Nurcan Deghirmencioghlu, et al.
Published: (2005-01-01)

Fonksiyonel Özellikleri Geliştirilmiş Tarhana Üzerine Farklı Kurutma Yöntemlerinin Etkilerinin Belirlenmesi
by: Mehmet Sezgin Işık, et al.
Published: (2023-03-01)

A Comprehensive Review on Beyşehir Tarhana, A Turkish Traditional Food
by: Mehmet Baslar, et al.
Published: (2022-07-01)

Obezite Hastalarında Sağlık Okuryazarlığı ile Sağlıklı Beslenme Tutumu İlişkisinin Değerlendirilmesi
by: Aslı Çın, et al.
Published: (2022-12-01)

The Metagenomic Properties of Uşak Tarhana Dough
by: Naciye Afranur Mitaf, et al.
Published: (2024-12-01)

Sağlıklı Beslenme ve Zihinsel Dayanıklılık: Amatör Futbolcular Üzerine Bir Çalışma
by: Isa Aydemir, et al.
Published: (2025-04-01)

BAZI FONKSİYONEL BESİNLERİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ KORUYUCU ETKİLERİ
by: Hande Öngün Yılmaz, et al.
Published: (2019-12-01)

Kickboks sporcularının sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının incelenmesi
by: Bade Yamak, et al.
Published: (2023-06-01)

Wheat Flour Alternatives Used in Tarhana Production
by: Ceyda Dadalı, et al.
Published: (2021-09-01)

The Effect of Irradiation on the Quality Properties of Tarhana
by: Nermin Taşoğulları, et al.
Published: (2020-07-01)

Bazı Hayvansal Ürünlerin Beslenme ve Sağlık Açısından Önemi
by: Sibel Alapala Demirhan, et al.
Published: (2022-12-01)

The Comparison of the Microbiological Characteristics of Wet Dough and Dry Powder Tarhana’s and Evaluation of Possible Health Risks
by: Nesrin İçli, et al.
Published: (2021-12-01)

Use of Carob Flour in the Production of Tarhana
by: Herken Emine Nur
Published: (2015-09-01)

Üniversite Öğrencilerinin Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışları ile Yeme Tutumları Arasındaki İlişkinin Araştırılması
by: Erkan Çimen, et al.
Published: (2020-10-01)

Improving the survival of lactic acid bacteria in Tarhana soup as a non-dairy matrix: Improving the survival of probiotics
by: Maryam Azizkhani, et al.
Published: (2022-07-01)

Traditional Turkish Fermented Cereal Based Products: Tarhana, Boza and Chickpea Bread
by: Hasan Tangüler
Published: (2014-04-01)

From Traditional to Exceptional: Impact of the Use of Dried Chicken Meat Powder on Sensory and Nutritional Quality of Tarhana
by: Ramazan Ulku Cetin, et al.
Published: (2024-09-01)

Determining Some Quality Characteristics of Vegan Tarhana Added with Red Beet (Beta Vulgaris Var. Cruenta) Powder
by: Sena Soğuksulu, et al.
Published: (2023-10-01)

COVID-19 Sonrası Lise Öğrencilerinde Sağlık Davranışları: Fiziksel Aktivite, Beslenme Alışkanlıkları ve Vücut Kitle İndeksi Arasındaki İlişki
by: Ercan Nuri AYDIN, et al.
Published: (2024-12-01)

Sporcuların sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının ve psikolojik iyi oluş düzeylerinin incelenmesi
by: Sema Arslan Kabasakal
Published: (2025-03-01)

Enrichment of Tarhana with Olive Leaf Powder: Evaluation of Physical, Functional, Powder, and Sensory Properties
by: Emin GÜLDEN, et al.
Published: (2025-06-01)

Düzenli egzersiz yapan 60 yaş ve üzeri bireylerin sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumları ve bilişsel esneklik durumlarının yaşam doyumu üzerine etkisi
by: Seniz Karagoz, et al.
Published: (2023-03-01)

Determination of Some Characteristics of Traditional Beyşehir Tarhana Production with Poppy Seed Substitution
by: Şüheda Atar, et al.
Published: (2022-07-01)

Türk Gemiadamlarının Beslenmesi Üzerine Nitel Bir Araştırma
by: Serdar KUM, et al.
Published: (2016-06-01)

Tamamlayıcı Sağlık Sigortası ve Ankara İli Özel Sektör Çalışanlarının Algılarının Değerlendirilmesine İlişkin Bir Uygulama
by: Muharrem Umut, et al.
Published: (2024-04-01)

Aikidocuların sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının bazı değişkenlere göre incelenmesi
by: Hasan Abanoz
Published: (2023-10-01)

Monitoring of Ochratoxin A Occurrence and Dietary Intake in Tarhana, a Fermented Cereal-Based Product
by: Esra Akkaya, et al.
Published: (2025-01-01)

Sağlıklı Yaşam: Gündelik Hayatta Karşılaştığımız Sağlık Risklerini Azaltabilir miyiz ?
by: Bekir Çakır
Published: (2017-09-01)

GIDA REKLAMLARINDA KULLANILAN ‘’SAĞLIKLI BESLENME İLETİLERİNİN’’ DEĞERLENDİRİLMESİ
by: ÖMÜR Alyakut, et al.
Published: (2019-07-01)

Düzeltme: Kur’ân’da ve Hadislerde Sağlıklı Beslenme ve Obezite
by: Mahir Doğan Çiftçi, et al.
Published: (2022-12-01)

Spor Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin sağlıklı yaşam biçimi davranışları
by: Meral Küçük Yetgin, et al.
Published: (2017-04-01)

Ekstrüzyon Koşullarının Farklı Buğday Unları Kullanılarak Üretilen Tarhanaların Çözünürlüğüne ve Su Absorbsiyonuna Etkileri
by: Zeliha Yıldırım
Published: (2004-01-01)

EFFECT OF SUBSTITUTION OF WHEAT FLOUR WITH OAT AND BARLEY MEAL ON THE FUNCTIONAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF TARHANA
by: Salma M., et al.
Published: (2019-03-01)

Birinci basamakta acil sağlık hizmetleri: Tanımlayıcı çalışma
by: Tamer Edirne, et al.
Published: (2008-12-01)

Yaşlılık Sağlık Harcamalarının Geografik Dağılımı: Farklı Bölgelerde Yaşlı Sağlık Harcamalarında Gözlemlenen Değişiklikler
by: Necati Kocakoç
Published: (2024-04-01)

Sağlık Bilinci ve Bilgi İçeriğinin Sağlık Programlarına Yönelik Güvene Etkisi
by: Nimet Ersin
Published: (2023-04-01)

E-SAĞLIK UYGULAMALARININ FARKINDALIĞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
by: Erdal Eke, et al.
Published: (2019-08-01)

Suriyeli Sığınmacılara Yönelik Sağlık Politikaları
by: Aylin Gültaç, et al.
Published: (2018-06-01)

BÜYÜK VE KÜÇÜK ŞEHİRLERDE YAŞAYAN İLKOKUL ÖĞRENCİLERİNİN FİZİKSEL AKTİVİTE VE BESLENME DAVRANIŞLARININ KARŞILAŞTIRILMASI
by: Meral Küçük Yetgin
Published: (2020-06-01)

Doğal Antioksidanların Sınıflandırılması ve İnsan Sağlığına Etkileri
by: Cemal Kasnak, et al.
Published: (2015-01-01)