Studi In Silico Metabolit Sekunder Kapang Monascus sp. sebagai Kandidat Obat Antikolesterol dan Antikanker

Kapang Monascus sp. secara tradisional telah digunakan dalam fermentasi beras merah (angkak) yang bermanfaat sebagai pewarna makanan, pengawet makanan maupun obat-obatan. Saat ini, beras angkak telah menjadi suplemen makanan yang terkenal karena banyaknya senyawa bioaktif yang terkandung seperti mon...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Alchemy
Main Authors:	Marlia Singgih, Benny Permana, Selvira Anandia Intan Maulidya, Anna Yuliana
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Sebelas Maret 2019-03-01
Subjects:	in silico monascus sp. secondary metabolite toxicity
Online Access:	https://jurnal.uns.ac.id/alchemy/article/view/25294