Influencia de la textura de la dieta sobre el estado nutricional en adultos mayores

La enfermera tiene un papel fundamental en el campo de la alimentación, sobre todo en la vigilancia de la composición de las dietas. Los objetivos de este estudio fueron describir el tipo de paciente que lleva una dieta triturada y analizar la influencia de la dieta triturada sobre el estado nutrici...

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Bibliographic Details
Published in:	Gerokomos
Main Authors:	Pilar Jürschik Giménez, Teresa Botigué Satorra, Carme Nuín Orrio, Ana Lavedán Santamaría
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Ediciones SPA S.L.
Subjects:	Dieta anciano estado nutricional desnutrición
Online Access:	http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1134-928X2009000300002&lng=en&tlng=en

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