| Summary: | Objetivo. Investigar si existe una asociación entre el índice glucémico (IG) y la carga glucémica (CG), la dieta y la presencia de hígado graso no alcohólico (HGNA) en los ancianos. Métodos. Estudio retrospectivo que incluyó 229 pacientes en el Ambulatorio de Hipertensión de un hospi - tal público, 103 portadores y 126 no portadores de HGNA. Con la ingesta dietética se evaluó el IG y la CG. Resultados. Se encontró una alta prevalencia de IG dietario inadecuado, con una media de 62,0 ± 6,3 entre los portadores de HGNA y 62,5 ± 6,5 entre los no portadores. Lo mismo ocurrió con la CG, respectivamente 101,7 ± 33,3 y 101.4 ± 40.2 entre los portadores y no portadores de la enfermedad. No hubo diferencia estadística entre los valores de IG y CG dietarios encontrados en pacientes con y sin HGNA. Conclusión. En el grupo estudiado no hubo asociación entre el IG y la CG dietarios y el HGNA, pero los hallazgos ponen a todos los pacientes en un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
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