Implementation of the sanitation standard procedure in the mil industry

One of the ways to ensure safety in a food industry is the incorporation of hygiene and sanitation. Among the systems of quality management in the food industry are SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures) called. Production of flour, although it is a food low microbial risk, also requires...

Full description

Bibliographic Details
Published in:	Ciencia Veterinaria
Main Authors:	Mariana Forte, Daiana Yesica Rosales
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Ciencias Veterinarias 2017-07-01
Subjects:	poes limpieza desinfección harinas inocuidad
Online Access:	https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/1727

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