Banana verde e seu potencial terapêutico sobre o metabolismo glicídico: revisão de literatura

A banana (Musa spp.) é originária da Ásia meridional, sendo considerada a fruta mais consumida e produzida em todo mundo, incluindo o Brasil. No Brasil, durante a colheita e comercialização, há grande perda devido ao manejo deficiente. Com isso, a comercialização da banana verde tornou-se uma estrat...

Full description

Bibliographic Details

Published in:	Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento
Main Authors:	Andressa Cardoso Guimarães Guimarães, Alessandra Pinheiro Mulder
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício 2022-07-01
Subjects:	obesidade metabolismo glicídico alimentos funcionais banana verde amido resistente
Online Access:	http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1495