Resíduo do processamento da palmenira-real (Archontophoenix alexandrae) orgânica

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Dissertação (mestrado)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos === Made available in DSpace on 2012-10-23T21:41:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 252762.pdf: 1793830 bytes, checksum: a35ec89ae06e82f2ade950dd004b5cc8 (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Simas, Karina Nunes de
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Ciência dos alimentos
Subprodutos
Palmeira imperial
Residuos agricolas
Reaproveitamento
Farinha como alimento
doença celíaca
Alimentos -
Avaliacao sensorial
Fibras na dieta
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91337

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/91337

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